さしまの茶畑より～茶園管理～

お茶の栽培地としては寒冷なさしま地方。植えたばかりの茶樹（幼木）には成長期の寒冷対策を施すだけでなく、植える前の土づくりから手間をかけ、よりよい茶畑を目指しています。

茶園の造園には、土地の整地・改良、茶樹の畝づくり、定植など多くの手間がかかります。のむらの茶園は造園を続け、約15haの茶園を保有しています（2017年9月現在）。

やぶきた、狭山かおり、べにふうきなどの品種を畑ごとに分け、根がしっかり付くまで十分に水分を与えます。さらに株元へ敷草を施し、干ばつ・冷害・強風から幼い茶樹を守ります。

茶は本来、亜熱帯作物です。寒冷なさしま地方では、厳寒期の低温や乾燥、春先の低温に十分注意しなければ健全な生育が望めません。

畝に藁などの敷草を丁寧に敷いて寒さから茶樹を保護し、春先の急な寒さによる遅霜には数多くの送風機で対応します。

新芽が萌芽し、新葉が2葉程度開いた頃から2〜3週間にわたり、被覆資材で茶葉を覆って遮光します。

のむらの茶園では畝ごとに丁寧な被覆を行い、茶の品質向上に努めています。